Rotllo de tonyina!!!

Ingredients:

• 300 grams de tonyina en conserva al natural
• 6 ous
• 2 cullerades de tàperes
• 30 grams de mantega
• 20 olives negres sense os
• 6 anxoves
• 2 pebrots del piquillo
• Sal
• Pebre

Preparació:

Batre els ous amb una mica de sal. Escalfar oli en una paella, tirar els ous i coure la truita pels dos costats, un cop cuita passar-la a un plat i deixar-la refredar.

En el vas de la batedora posar la tonyina, la mantega, les olives les tàperes i les anxoves i batre tot fins que  obtinguem una crema. Estirar la truita en un paper de forn, untar-la amb la crema de la tonyina, posar per sobre el pebrot de piquillo tallat a tires i enrotllar-la amb l'ajuda del paper. Embolicar la truita amb el paper de forn i posar al a nevera uns 30 minuts.

En el moment de servir tallar-la i decorar-la amb maionesa, julivert, enciam.... Boníssim!!!!!!!!!!!

Ous amb jaqueta!!!

Ingredients:

• 1 dotzena d'ous de guatlla
• Mantega
• Farina
• Llet
• Sal
• Nou moscada
• 1 ou normal batut
• Pa rallat
• Oli

Preparació:

Primer de tot courem els ous fins que quedin durs, i els reservarem fins que estiguin freds i es puguin pelar sense cremar-nos.

Per un altre canto prepararem la beixamel, en un cassó posarem la mantega fins que es desfaci, un cop estigui desfeta afegirem la farina i deixarem que agafi color (sinó la beixamel farà gust a farina crua), em de remenar molt bé fins que la farina es deixi anar de les parets del cassó, mica en mica anirem afegint la llet que previament haurem escalfat, remenarem energicament perque no quedi cap grumoll i afegirem la sal i la nou moscada.

Un cop estiguin pelats els ous els pasarem per la beixamel, per l'ou batut i pel pa rallat i fregirem amb força oli calent.

Bonissims!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ous Florentina

Ingredients:

• 4 ous
• 500 grams d'espinacs
• 1 ceba
• formatge rallat
• 50 grams de mantega
• 35 grams de farina
• 500ml de llet
• mostassa de Dijón
• sal i pebre

Preparació:

Primer de tot desfarem la mantega en una cassola, afegirem la ceba rallada i l'enrossirem, quant hagi agafat color afegirem la farina i remenarem, apartem del foc i anem afegint la llet a poc a poc tornem a posar al foc i remenem fins formar una salsa espessa com una beixamel.

Un cop estigui feta aquesta salsa afegirem la mostassa i el formatge, sal i pebre i remenarem bé.

Saltejarem els espinacs en una paella amb una mica d'oli i quant estiguin fets afegirem la salsa i barrejarem, posarem en una cassoleta per anar al forn, trencarem un ou i el posarem a sobre dels espinacs i rallarem una mica més de formatge i el posarem per sobre.

Llestos!!!!!

TORRADETA AMB SOBRASSADA I OU DE GUATLLA

Per començar bé el dinar del dijous......!!!!!!

Ingredients:

• Torrades
• Sobrassada
• Ous de guatlla
• Pernil salat a daus

Preparació:

Primer de tot tallarem el pernil a daus petits i el fregirem en una paella fins que estigui ven cruixent, reservem.

Sucarem les torrades amb la sobrassada (en el meu cas era sobrassada ibèrica, és molt més gustosa), reservem.

En una paella fregirem els ous de guatlla, en molt de compte de que no es trenquin al obrir-los ja que son molt delicats i reservem.

Presentació: posem la torrada sucada amb la sobrassada, a sobre un ou de guatlla una mica de sal maldon i per acabar posarem per sobre el pernil salat, i llest per menjar.

Pastis de truites

Ingredients:

• 6 ous
• 2 escarxofes
• 1 ceba
• 1 patata
• 1 pebrot vermell
• formatge light
• pernil dolç

Preparació:

Primer de tot prepararem les truites, jo n'he fet una d'escarxofes ( batem 3 ous i els reservem, en una paella fregim les escarxofes i un cop estiguin fregides, afegim l'ou i quallem la truita) i l'altra de patata, ceba i pebrot (fregim la ceba la patata i el pebrot i quant estigui afegim l'ou i quallem la truita)

Un cop estiguin les truites per preparar el pastis posem entre truita i truita el formatge i el pernil dolç i per acabar el pastis posem per sobre una mica de tomàquet i julivert.

OUS FARCITS

Ingredients

• 1/2 dotzena d'ous
• tonyina
• maionesa

Preparació:

Es bullen els ous uns 20 minuts fins que quedin durs, es passen per aigua freda per refredar-los, es pelen, es tallen per la meitat i es treu el rovell i es posa a part.

Es xafa el rovell, s'hi afegeix la tonyina(jo li he posat tonyina natural per reduir les calories) i la maionesa, s'omplen els ous amb aquesta barreja i ja estan llestos.

Nota: es poden posar moltes coses en el farcit, tomàquet, pebrot, cogombre, anxoves...etç.

CREPS

Ingredients:

Per fer els creps:

• 250gr. farina
• 500gr de llet
• 2 ous
• 1 raig d'oli
• Sal

Per omplir-los:

• Ruca
• Formatge d'untar
• Salmó fumat
• Pernil dolç
• Formatge en llenques

Preparació:

Per fer la massa dels creps es barregen tots els ingredients en un bol i es deixa reposar una mitja hora.

Un cop hagi reposat la massa s'escalfa una paella i es fan els creps.

Es poden omplir de qualsevol cosa que ens vingui de gust jo en aquesta ocasió els van omplir, uns amb formatge d'untar, ruca i salmó fumat i els altres amb pernil dolç i formatge, aquests segons un cop omplerts els vaig escalfar 1 minut al microones perquè es fongues el formatge.

TRUITA AL MICROONES

INGREDIENTS

• 2 Ous
• Formatge
• Julivert
• Ceba crispi

Es baten els ous s'afegeix el formatge talladet a daus, una mica de julivert i la ceba crispi (poso una foto), una mica de sal i una mica de llet, es barreja tot molt bé, es posa en un recipient apte per microones i 5 minuts a màxima potencia. (el temps que ha d'estar al microones dependrà de la potencia).

Nota: els ingredients es poden variar segons els gustos i segons si vols que sigui més lleugera.