Amanida de Magrana, gambes arrebossades i vinagreta de gerds!!!

Ingredients:

• Enciams variats (Mesclum)
• 1 magrana
• 14 gambes pelades, congelades o fresques
• Formatge
• 1 ou
• Sèsam

Per la vinagreta:

• Sal
• Pebre
• Oli d'oliva
• Vinagre de Mòdena
• Una cullerada de melmelada de gerds

Preparació:

Per fer la vinagreta barregem tots els ingredients en el vas de la batedora i reservem.

Per preparar l'amanida posem en el plat el mesclum d'enciams i per sobre la magrana.

Per arrebossar les gambes les passem per ou batut i  també pel sèsam i les fregim amb oli ben calent, les posem al damunt de la magrana, tallem el formatge a daus i l'afegim a l'amanida i per ultim tirem per sobre la vinagreta. Llesta per menjar i boníssima!!!!