Filet de porc amb dues salses!!!

Ingredients:

• 2 filets de porc
• 1 ampolla de vi negre
• Farina
• Caldo de carn
• Formatge blau
• Melmelada de fruites vermelles
• Sal
• Pebre
• Oli d'oliva
• Salsa de soja

Preparació:

Primer de tot, salpebrem els filets tallats a rodanxes grosses i els daurem en una paella amb l'oli ben calent, reservem.

En la mateixa paella afegim dues cullerades de farina i la torrem , afegirem el vi negre i deixarem que evapori l'alcohol, un cop hagi evaporat afegirem caldo de carn i deixarem reduir, posarem els filets de porc i ho courem tot junt uns 20 minuts. 

Uns 5 minuts abans d'apagar el foc afegirem un raig de salsa de soja i remenarem tot junt.

Per fer les dues salses nomes cal que en un recipient posem part de la salsa i el formatge blau i triturem tot junt fins que queda una salsa fina,  i en un altre recipient posem l'altra part de la salsa i la melmelada de fruites vermelles, i triturem.

Queda boníssim!!!!!!!!!!!!!!!!!