19 d’abril de 2012

Broqueta de panga adobat


Ingredients:
  • Panga (peix molt econòmic tipus llenguado)
  • salsa de soja
  • pebre vermell dolç fumat
  • pebre negre
  • sal
  • oli
  • julivert
  • suc de taronja
Preparació:
Tallem el panga a daus i salem, el posem en un bol juntament amb el suc d'una taronja, una mica de salsa de soja, una culleradeta de pebre vermell dolç fumat, un polsim de pebre negre, una mica de julivert i un raig d'oli.
Ho remenem tot i ho deixem macerar almenys 2 hores, un cop hagi macerat punxem els daus de panga en unes broquetes i ho posem al forn uns 10 minuts a 200 graus. (el temps de cocció pot variar)

1 comentari: