8 d’octubre de 2012

Rollo de vedella Farcit!!!

Ingredients:

  • 1 peça de vedella d'uns 800grams oberta en forma de llibre (a mi em van posar el tall que es pela)
  • 2 ous
  • Julivert
  • 1 pot pebrot escalivat
  • Olives
  • Sal
  • Pebre
  • 2 cebes
  • 1 pebrot vermell
  • 6 pastanagues
  • Caldo de verdures
Preparació:
Salpebrem la vedella pels dos costats, a part fem una truita primeta amb els dos ous i un bon grapat de julivert picat.
Un cop estigui feta la truita la posem per sobre del tall, tallem tiretes de pebrot i també ho posem per sobre i finalment posem olives al gust.
Enrotllarem la vedella i la lligarem, o bé la posarem dins una malla. Sellarem la carn pels dos costats i reservarem.
En la mateixa cassola que em fet la carn, tirarem les cebes, les pastanagues i el pebrot tot tallat a daus i deixarem coure tot junt fins que estigui tou, un cop cuit afegirem la carn i tirarem caldo de verdures fins cobrir la verdura, taparem i deixarem coure uns 30 minuts, passat aquest temps, reservem la carn i triturem la salsa...a l'hora de servir tallem la carn posem la salsa per sobre i llest!!!!!

12 comentaris:

  1. Una bona idea per a menjar vedella d'una altra manera. Regada amb una mica de suc i... cap dins!!! ha ha. Bon farcit, Sandra! Petons

    ResponElimina
  2. Esta es la receta estrella de la navidad en mi casa...
    Besinos

    ResponElimina
  3. Una recepta clàssica però molt original i moderneta amb la truita!!
    ptns!!

    ResponElimina
  4. Hola Sandra,

    He vist que tens moltes receptes al teu bloc, i m‘agradaria presentar-te la pàgina Lestevesreceptes.cat, llançada recentment, on els usuaris poden buscar entre més de 18000 receptes de les millors pàgines catalanes. També hem creat el Top blocs de receptes, on, de franc, pots afegir el teu bloc.

    Lestevesreceptes.cat té diverses versions, en suec, francès, anglès, italià o castellà entre d’altres. Vols formar part de la nostra família?

    Quedem a la teva disposició!
    Andreu
    Lestevesreceptes.cat

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltissimes gràcies,ja formo part de la vostra família!!!!

      Elimina