EMPEDRAT

Ingredients:

• 400 grams de mongeta cuita
• 2 tomàquets 
• 1/2 ceba
• 1 llauna de tonyina 
• 2 ous durs
• Sal
• Oli d'oliva
• Vinagre de poma

Preparació:

Primer de tot tallem a daus els tomàquets, la ceba i els ou. Posem les mongetes en una safata, afegim els tomàquets la ceba i els ous, posem sal, un rajolí de vinagre de poma (perquè perdi la fortor la ceba) i oli, remenem bé i afegim la llauna de tonyina(en el meu cas era tonyina al natural), podem afegir també una mica de julivert per donar un toc de color.

Ho deixem reposar a la nevera tapat amb paper film aproximadament 2 horetes, i llestos!!!!!