Canelo de pebrot escalivat!!!!

Ingredients:

• 4 pebrots vermells
• 2 llaunes de tonyina
• Cogombrets 
• 4 cullerades de maionesa
• Sal
• Oli d'oliva

Preparació:

Rentem els pebrots i els escalivem al forn a 200 graus uns 30 minuts, un cop escalivats els tapem amb paper diari per tal de que desprès es puguin pelar millor.

Fem el farcit amb la tonyina esmollada, els cogombrets tallats petits i la maionesa.

Un cop pelats els pebrots els tallem a tires amples vigilant de que no es trenquin, afegim una mica de farcit i enrotllem com un rulo i deixem reposar a la nevera fins al moment de servir.

Bon profit!!!!!