Témpora de sardines fresques!!!

Ingredients:

• Sardines fresques (Peixateries Vila-Massana)
• Tomàquets Herrero
• Farina de tempura
• Aigua freda
• Sal
• Oli d'oliva

Preparació:

Primer de tot netejarem bé les sardines treurem el cap i les espines,( no cal dir que a la teva peixateria de tota la vida et netejaran les sardines amb molt de gust) salar-les lleugerament i punxar en un pal de broqueta juntament amb un tomàquet cherry senser.

Per preparar la témpora només cal afegir aigua freda a la farina ja preparada, fins que quedi una pasta densa.

Arrebossar les sardines amb la témpora i fregir amb abundant oli calent, posar sobre paper absorbent perquè deixi anar l'excés d'oli i llest per menjar.