Blinis amb espinacs salmó fumat i crema fresca!!!

Ingredients:
Per als blinis:

• 250 grams de farina
• 2 i 1/2 vasos de llet
• 3 ous
• 1/2 cullerada de sucre
• 1/4 cullerada de sal
• Oli

Per al farcit:

• Espinacs
• Salmó fumat
• Formatge Cremós
• Mostassa
• Anet

Preparació:

Barregem els ous amb la sal i el sucre, afegim la llet i desprès anem incorporant la farina fins tenir una pasta homogènia. En una paella anem posant petites porcions de pasta i quant estigui daurat per un costat donem la volta.Reservem.

En un vol barregem el formatge cremós la mostassa i l'anet amb una mica de sal i pebre, tot al gust!!!

Els espinacs els passarem per la paella amb una mica d'oli i sal.

Per muntar els blinis, agafem un blini posem a sobre espinacs, una mica de crema fresca i per sobre el salmó i a menjar, esta boníssim!!!!!!!!!!!!!!!