Canelons de salmó fumat amb pesto de julivert!!!

Ingredients:

• 12 Plaques de caneló precuites
• 1 bossa de Mesclum d'enciams
• 400 grams de Salmó fumat
• Salsa de soja (al gust)

Per al pesto de julivert

• Oli d'oliva
• Parmesano
• Julivert
• Pinyons
• Sal

Preparació:

Primer de tot prepararem el pesto posant tots els ingredients en el vas de la batedora i batrem tot junt, reservem. Prepararem les plaques de canelons tal com indica el fabricant i deixarem escórrer, a part tallarem el salmó fumat a tires i barrejarem amb el mesclum d'enciams una mica de sal, un rajolí d'oli i un raig de salsa de soja.

Per muntar el plat posarem una mica de la barreja del mesclum amb el salmó sobre les plaque de canelons i enrotllarem, servirem amb una rajolí de pesto de julivert per sobre, boníssim!!!!!!!!!!!!