Ous amb jaqueta!!!

Ingredients:

• 1 dotzena d'ous de guatlla
• Mantega
• Farina
• Llet
• Sal
• Nou moscada
• 1 ou normal batut
• Pa rallat
• Oli

Preparació:

Primer de tot courem els ous fins que quedin durs, i els reservarem fins que estiguin freds i es puguin pelar sense cremar-nos.

Per un altre canto prepararem la beixamel, en un cassó posarem la mantega fins que es desfaci, un cop estigui desfeta afegirem la farina i deixarem que agafi color (sinó la beixamel farà gust a farina crua), em de remenar molt bé fins que la farina es deixi anar de les parets del cassó, mica en mica anirem afegint la llet que previament haurem escalfat, remenarem energicament perque no quedi cap grumoll i afegirem la sal i la nou moscada.

Un cop estiguin pelats els ous els pasarem per la beixamel, per l'ou batut i pel pa rallat i fregirem amb força oli calent.

Bonissims!!!!!!!!!!!!!!!!!