Carxofes farcides de formatge fresc fumat!!!

Ingredients:

• Carxofes
• Formatge fresc
• Pebre vermell fumat
• Sal
• Aigua

Preparació:

Tallem les puntes i les tiges de les carxofes. Retirem les fulles dures i deixem nomes els cors, les reguem amb una mica de suc de llimona.

Bullim les carxofes amb aigua amb sal fins que estiguin toves les passem per un colador per treure l'excés d'aigua i els hi tirem una altre raig de suc de llimona.

A part agafem formatge fresc tipus burgos l'esmicolem i li afegim una culleradeta petita de pebre vermell fumat.

Farcim les carxofes amb el formatge i llestos!!!!!!