ARRÒS NEGRE!!!!

Ingredients:

• Arròs
• Tinta de calamar
• Calamars
• Gambes de Tarragona
• Escamarlans de Tarragona
• Ceba
• Caldo per arròs negre Aneto

Preparació:

Primer de tot fregirem, les gambes i els escamarlans en una cassola, reservem en un plat, pose la ceba i la fregim, afegim els calamars tallats a trossos, desprès posem l'arròs,( jo poso una tassa de cafè plena d'arròs per persona), seguidament posem la tinta del calamar i donem unes voltes i desprès ja podem afegir el fumet (el preparem amb unes espines de rap i uns crancs amb una mica de verdureta), deixem que s'evapori l'aigua i els últims minuts posem les gambes i els escamarlans per sobre i uns minuts al forn.

Boníssim i facilíssim!!!!

Nota: El peix per preparar aquesta recepta l'he comprat a Peixateries Vila Massana